圧力鍋で　虹鱒の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   虹鱒は　おなかとえらを取り除いて　綺麗に洗います。
   背に切れ込みを入れます。
   しょうがは　千切りにします。

2. 2

   グリルで　素焼きにし、冷めるまで　そのままにします。
   （こうすることで　身がしまります）

3. 3

   圧力鍋に　調味料全てとしょうが　ますを入れて　落し蓋をして　加圧１０分し　自然冷却します。

4. 4

   煮汁を煮付ければ完成です。