圧力鍋で 虹鱒の甘露煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 虹鱒 ４匹
- 酒 １００ｃｃ
- みりん １００ｃｃ
- 醤油 ８０ｃｃ
- 砂糖 ４０ｇ
- しょうが １片
作り方
-
1
虹鱒は おなかとえらを取り除いて 綺麗に洗います。
背に切れ込みを入れます。
しょうがは 千切りにします。 -
2
グリルで 素焼きにし、冷めるまで そのままにします。
（こうすることで 身がしまります） - 3 圧力鍋に 調味料全てとしょうが ますを入れて 落し蓋をして 加圧１０分し 自然冷却します。
- 4 煮汁を煮付ければ完成です。
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- 料理名
- 虹鱒の甘露煮
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ズボラでもおいしいごはんが食べたい2019/05/26 22:45
時間が経ってからの写真で申し訳ないですが…思ったより簡単にできました！ -
あけぼのマジック2016/06/28 05:08
スーパーで見つけた虹鱒で試してみました！
焼いてから甘露煮にするので崩れ憎いし、芳ばしくて美味しかったです☆
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