豚軟骨で、てりてりのスペアリブ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚軟骨を塩コショウで表面を焼きます。

2. 2

   ひたひたの水、しょうがにんにくネギ、酒みりんで、圧力鍋で加熱。加圧20分自然冷却。そのまま冷まします。

3. 3

   焼肉のタレ、蜂蜜、ゆで汁で袋の中で漬け込みます。

4. 4

   袋からだし、トースターに並べて加熱します。

5. 5

   漬け込みダレをレンジで煮詰め、味を調え、刷毛で塗りながら焼くを繰り返す。

6. 6

   だんだん照りが出てきます。
   良い色になったら出来上がり。