1:1の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜だし汁を作る＞
   鍋に湯を沸かし、沸騰したら削り節を入れて火を止める。1分待って漉す。

2. 2

   鶏肉は2㎝角に切る。玉ねぎは薄切りに、三つ葉は3㎝幅に切る。

3. 3

   ①のだし汁に調味料を加え、煮立たせる。鶏肉、玉ねぎを入れて火を通す。

4. 4

   卵を溶きほぐして三つ葉を混ぜ、全体に回しかける。卵が半熟状になったら火を止め、蓋をする。

5. 5

   どんぶりにご飯を盛り、上に乗せる。好みで、七味唐辛子をかける。