酒粕の豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。ベーコンは約1センチの長さに切る。

2. 2

   熱したフライパンにバターを入れて、バターが溶けたら、ベーコン、玉ねぎ、しめじを入れて、弱火で炒め、小麦粉を入れて、混ぜながら炒める。

3. 3

   鍋に、豆乳と酒粕と味噌を入れて、弱火で、酒粕を潰しながら、混ぜながら、加熱する。

4. 4

   なめらかになったら、2を入れて、さらに弱火で混ぜて、塩胡椒で味を調整する。

5. 5

   グラタン用耐熱容器に、4を入れて、スライス餅とピザ用チーズを乗せて、粉チーズをかける。

6. 6

   予熱したオーブントースターに、5を入れて、約10分間加熱して、焦げ目がついたら出来上がりです。