出汁の旨味たっぷりたけのこご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理済のたけのこを用意します。

2. 2

   米を研ぎ、ザルにあけて水を切っておきます。

3. 3

   出汁を用意します。
   写真は、茅乃舎の出汁です。
   よく冷ましておきます

4. 4

   シイタケとアゲは細かく切っておきます。
   調味料も測って用意しておきます。

5. 5

   筍も食べやすいサイズに切っておきます。

6. 6

   米に調味料を入れ、出汁を入れます。
   炊飯器のメモリに合うように出汁で調節してください。
   米の計り方によって、誤差が出ると思いますので。

7. 7

   シイタケ、アゲを乗せます。
   その上にたけのこを乗せます。
   混ぜません。

8. 8

   炊き込みご飯モードがあれば、炊き込みご飯モードで。
   無ければ普通に炊飯してください。

9. 9

   炊きあがったら、混ぜて10分更に蒸らします。