阿蘇の団子じる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は薄切りにして、花型に抜く。青梗菜は食べやすい大きさに切る。油揚げは三角形に切る。椎茸は軸を取り、薄切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。お麩は水で戻す。

2. 2

   土鍋に水を入れて、人参、椎茸、しめじ、油揚げを入れて、弱火で加熱する。

3. 3

   沸騰したら、だんご汁の麺、青梗菜、水で戻したお麩を入れて、さらに弱火で約2分加熱する。

4. 4

   全部の火が通ったら、火を止めて、だんご汁の添付の味噌を入れて、よく混ぜて、弱火で約1分間加熱する。

5. 5

   火を止めて、最後に卵を割り入れて、刻みネギを入れて、蓋をして、約1分間蒸らして出来上がりです。