茄子の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、縦約1センチの厚さに切る。

2. 2

   ボウルに赤味噌とみりんと酒を入れて、よく混ぜる。

3. 3

   熱したフライパンに、油を入れて、1の茄子を入れて、中火で火が通るまで焼く。

4. 4

   茄子の火が通ったら、2と水を入れて、弱火で約2分間煮て、火を止めて、約30分おき、味が染みたら出来上がりです。