秘伝！大阪人直伝⭐めちゃウマお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを5ミリ幅くらいの荒いみじん切りにする

2. 2

   青ネギを5ミリ幅くらいの小口切りにする

3. 3

   お好み焼き粉に水1カップを入れ、ダマがなくなるまで良く混ぜる。

4. 4

   長芋をすりおろして、
   3と混ぜる。
   結構トロトロになります。

5. 5

   切ったキャベツを4に入れて混ぜる。
   キャベツがしんなりしてくるまでしっかり混ぜる。

6. 6

   キャベツがしんなりしてきたら、卵を入れてさらに良く混ぜる。

7. 7

   青ネギ、イカ、ちくわ、あげ玉、顆粒だしを入れて混ぜる。
   
   イカは1㎝くらいの長さに、
   ちくわは5㎜くらいの輪切りにして入れる。

8. 8

   ホットプレートを250℃に設定して、よく温めててから、生地をのせていく。
   直径は12センチくらい、
   厚さは3〜4㎝と少し厚めにしておく。

9. 9

   生地の上に、中華麺をのせる。
   
   中華麺は三等分くらいに切ってからのせる。

10. 10

    中華麺の上から、豚肉を広げてのせる。
    5㎝くらいの長さにしておくと
    食べやすくなる。
    これを１つのお好み焼きに3〜4枚ほどのせる。

11. 11

    焼き色がついてきたら、
    ひっくりかえす。
    返したら、ならすように上部を少し叩く。
    薄くならないように注意する。

12. 12

    反対面がしっかりと焼けたら、
    ひっくり返さずに、
    そのまま上にソースやマヨネーズ、鰹節をふりかけて、完成！