絶対にやってほしい！1kgのささみの下準備 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブライン液を作ります。
   砂糖30g
   塩30g
   水600cc
   を容器に入れよく混ぜ合わせる

2. 2

   筋はキッチンバサミで切り取る。
   家で食べるだけなら出ている部分を
   ハサミでスライドさせて切り取るだけで充分。

3. 3

   容器に筋を切り取ったササミを漬けていく。
   1時間おくだけで下準備は完了。
   塩味がしっかり付くため
   味付けには注意。
   水分を切って胡椒をふり、
   チキンカツにしても美味しいですよ。