バレンタインのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもとにんじんは薄切りに、菜花は食べやすい大きさに切る。じゃがいもと人参はハート型に抜く。

2. 2

   玉ねぎは電子レンジで1分加熱する。

3. 3

   鍋に、水と塩とじゃがいもとにんじんを入れて、火が通るまで加熱する。菜花は軽くさっと湯がく。

4. 4

   牛豚ミンチ肉に余熱を取った1の玉ねぎとパン粉と卵と塩胡椒を入れて、こねる。

5. 5

   4がまとまってきたら、ハート型の形にして、真ん中を少しくぼませる。

6. 6

   フライパンに油を入れて、中火で両面焼く。両面に焦げ目が付いたら、弱火で蓋をして、火が通るまで両面焼く。

7. 7

   6のハンバーグを皿に盛り付けて、3のじゃがいも、にんじん、菜花を添える。

8. 8

   ハンバーグに使った同じフライパンに、中濃ソース、赤ワイン、ケチャップを入れて、弱火でハンバーグソースを作る。

9. 9

   ハンバーグソースが出来上がったら、添えて出来上がりです。