赤魚の西京味噌漬け　肉汁ならぬ魚汁Ver レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販の赤魚西京味噌漬け　３切れ

2. 2

   グリルパンにアルミ箔を長めに強いて、皮目を下にして並べる

3. 3

   具材をアルミ箔で完全に覆い、MAX強火で約30分
   15分経過した頃から、ちょこちょこ火の通り具合を確認

4. 4

   透明な肉汁ならぬ魚汁が出てきたら、中まで火が通ったサイン

5. 5

   ひっくり返して、皮目を上にし、直火の強火で1～2分炙る
   生っぽいのが苦手の場合は、ここで炙り加減を調整します

6. 6

   好みの焼き加減に仕上がりました！ｗ
   箸を入れると、魚の汁が程よく出てきます