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豚こまの味噌漬け炒め レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
おむすびまるこ
特売の豚こま肉が、甘めの味噌に漬ける事でご飯が止まらない一品に。
材料(3人分)
豚こま肉
300g
<合わせ調味料>
・味噌
大さじ2
・みりん
大さじ1
・砂糖
大さじ1
小松菜
2株
油
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
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作り方
1
豚こま肉に合わせ調味料を揉み込み、1時間ほど冷蔵庫に置く。小松菜はざく切りにする。
2
フライパンに油を入れて中火で熱し、1の肉を炒める。肉の色が変わったら1の小松菜を入れて炒め合わせる。
3
全体が均一になったら、塩・胡椒で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
水分が飛ぶまでしっかり炒めた方が、水っぽくならず美味しいです。
きっかけ
特売の豚こま肉を美味しく食べたいと思って考えました。
公開日:2021/03/02
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おむすびまるこ
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