野菜たっぷり^ - ^塩豚のポトフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   .豚肉の全体にフォークで穴を開け、塩をすり込む。
   
   .キッチンペーパーで包み、ラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かす。

2. 2

   .キャベツは4分の1個そのまま、玉葱は皮をむいて半分に切る。
   
   セロリはざく切りにして1の豚肉の水分を拭き取り、半分に切り鍋に入れ、水、ワイン、クローブ、ローリエと共に煮る。

3. 3

   .2が沸騰し、全体に火が通ったら、蓋をして中弱火で20分くらい煮込み、ソーセージを加えて更に5分位煮込む。
   
   .皿に盛りつけ、粒マスタードを添える。