材料（2人分）
- 鶏胸肉
- 200g
- 塩
- ２つまみ
- 砂糖
- ２つまみ
作り方
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- 1
- 鶏肉を観音開きにして、フォークで繊維を壊すようにブスブス刺す
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- 2
- 両面に塩・砂糖をよりすり込ませる
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- 3
- ラップでクルクル巻いて、常温で15分味を染み込ませる
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- 4
- ジッパーかビニール袋に肉の塊を入れ、沸騰したお湯で1分茹でる
※ビニール袋は必ず、加熱可能な調理用（食品用）ビニール袋をご利用ください。
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- 5
- 火を消して1時間以上、鍋の中で放置して蒸らす
おいしくなるコツ
フォークでこれでもかってくらいに刺すこと！
低温でじ〜くり、じ〜くり、火を通すこと！
きっかけ
低糖質レシピにどハマり中です！
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