簡単！ふわふわ卵の親子丼！ レシピ・作り方

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ひらら@レシピ閲覧4000回達成㊗️！
さっと作る定番料理です。
卵をふわふわにする為に、だし巻き風にアレンジしました。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鶏肉
1枚
塩こしょう
少々以下
チューブニンニク
2cm
チューブショウガ
2cm
酒
大さじ3
しいたけ
1個
玉ねぎ
1/2個
長ネギ
1/2本
○水
100ml
○白だし
大さじ1
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
○砂糖
大さじ1
●水(片栗粉溶く用)
大さじ2
●片栗粉
小さじ1
●卵
3個

作り方

  1. 1
    鶏肉を油を敷いたフライパンに入れ、火にかける。
  2. 2
    塩こしょうしニンニク、生姜を加える。色が変わったら酒を加えて蓋をして3分放置。
  3. 3
    切った野菜をまとめて鶏肉の入ったフライパンに入れ、軽く炒める。
  4. 4
    ○を混ぜた汁をフライパンに加え、8分程度煮込む。
    ※玉ねぎがしんなりして、鶏肉に火が通ればいいです。
  5. 5
    ●を混ぜて作った卵液をフライパンに加え、蓋をする。
    火は弱火で5分くらいです。
    完全に火が通ってないくらいで、火を止めて蒸らしてください。
  6. 6
    余熱で卵に火が通ったところで出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だし汁がぐつぐつ行っているところに卵を投入してください。完全に固まるちょっと前に火を止めるのが良いかと。

きっかけ

夕飯のネタが尽きてきたので、簡単に済ませることにしました。

公開日：2020/05/06
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カテゴリ
親子丼男の簡単料理玉子丼卵とじだし巻き卵・卵焼き

このレシピを作ったユーザ

ひらら@レシピ閲覧4000回達成㊗️！ 3児のパパです。 たまにご飯とかおやつの担当してます。 基本的に簡単なものを作ってます。 おかげさまで閲覧回数が2000回になりました。 ありがとうございます！ レポート承認も出来る限り速やかに行なっておりますので、よろしくお願いします！

つくったよレポート（ 1 件）

2020/05/11 22:40
美味しかったです( ◠‿◠ )
nikoko
レポートありがとうございます！ 親子丼、簡単で美味しいですよね！またよろしくお願いします！

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