チョコレートモンブラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジは市販の物でも
   手作りでも！丸く6個分に型抜きしておきます

2. 2

   ☆は耐熱ボールに入れて湯煎で溶かします。溶けたら氷水にあてながら泡立てていきます

3. 3

   残りの生クリームとチョコレートも湯戦にかけ溶かしたら氷水にあてポタっと落ちる固さまで冷ましておきます

4. 4

   スポンジに☆の生クリームを絞りその上からガナッシュを絞りココアを振りかけたら完成です