材料（7個人分）
- カボチャ
- 350g
- 豚ミンチ
- 100g
- 玉ねぎ
- 50g
- サラダ油
- 小さじ1杯
- 塩
- 1g
- こしょう
- 適量
- 小麦粉
- 大さじ2杯
- 卵
- 1個
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 豚ミンチ、玉ねぎをサラダ油で炒めて塩コショウをする。
冷ましておく。
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- 2
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- 皮をむいたカボチャを乱切りにして水に濡らしてからラップをしてレンジで１０分蒸す。
蒸したらフォークで潰す
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- 3
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- ミンチと玉ねぎをカボチャと合わせます
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- 4
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- 7等分して丸めます。1個60gくらいです。丸めたら冷蔵庫でしっかり冷まします。
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- 5
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- 小麦粉、卵、パン粉をまぶして170度に揚げ油を熱し5分揚げます。
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- 6
- 小麦粉はバットにラップを敷き丸めたコロッケを置き、上から茶こしで小麦粉をまぶす。パン粉は大き目で深めのタッパを使う。
-
- 7
-
- 完成
おいしくなるコツ
生地を冷ますこと、油は高温で。多分これで大丈夫。
きっかけ
秋らしい食事を(о´∀`о)