牛肉と茄子のバルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊牛肉は醤油、酒で下味をつけておく。
   ＊赤玉ねぎはスライスし、レタスは手でちぎり、サラダを準備しておく。
   ＊ボールにＡ．を合わせておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを極弱火で熱し、スライスしたニンニクを入れる。
   ニンニクが色づいたら取り出す。

3. 3

   茄子をフライパンに入れ、焼き色がつくまで焼く。焼けたら合わせておいたＡ.のマリネ液に漬ける。

4. 4

   牛肉をフライパンで炒め、火が通ったら茄子と同様Ａ．に合わせる。

5. 5

   サラダを皿に盛り、上になす、牛肉、ニンニクをトッピングする。