わかめと油揚げと長ねぎのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干しの頭を取る。鍋に煮干しと水を入れ、一晩置く。

2. 2

   弱火で15分程度沸騰させ、火を消し、煮干しを取り出す。

3. 3

   弱火にし、わかめ、食べやすい大きさに切った油揚げを入れる。火が通ったら、味噌をとく。

4. 4

   火を消し、小口切りの長ねぎを入れ、蓋をし、余熱で長ねぎに火を入れる。