牛脂で☆シャキシャキポテト炒め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉のかたまり肉を購入してカットして出た余分な脂。我が家ではこれを適当な大きさにカットして保存しておきます。

2. 2

   じゃがいもは千切りにして水に１５分ほどさらし、水切りしておく。

3. 3

   フライパンに牛脂を入れて弱火で加熱、脂が溶けてきたら、２のじゃがいもを入れて、蓋をして、じゃがいもの色が透き通ってくるまで蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋を取って、少し火を強めて焼き色をつくまで炒める。途中、塩を振る。

5. 5

   お皿に盛り、完成！