バルサミコで☆筍とアラメの洋風煮☆ レシピ・作り方

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nasukun2013
バルサミコ酢でちょっと変わった洋風な煮物

材料(4人分)

乾燥あらめ
20g
筍の水煮
80g
えのき
50g
バルサミコ酢
大さじ2
醤油
大さじ1.5

作り方

  1. 1
    アラメは洗って水に30分程つけて戻す。
  2. 2
    筍は櫛形切りしする。
    えのきは適当な長さに切る。
  3. 3
    鍋に油をひき、えのき、筍、アラメを炒める。
  4. 4
    ひたひたになるくらいの水を加え、バルサミコ酢、醤油を入れ、汁が少なくなるまで煮たら完成。

おいしくなるコツ

煮るときにはあまりかき混ぜたりしないように、最後煮汁が少なくなったら天地返しをしてあげると味がよく浸みます。

きっかけ

アラメと筍の煮物をちょっと変わり映えのするレシピを作りたくて。

公開日:2017/05/16

関連情報

カテゴリ
たけのこの煮物食物繊維の多い食品の料理マクロビオティックその他の海藻たけのこ
関連キーワード
アラメ バルサミコ酢 煮物
料理名
筍とアラメの煮物

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