高タンパク減量メニュー★鶏バーグのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むねひき肉をボールに入れる。しいたけは、粗いみじん切りにしボールににいれる。卵、★を加え、粘り気が出るまでこね、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

2. 2

   温めたフライパンにオリーブオイルをひき、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。一旦火は止める。1を7〜8等分し丸くしたものをフライパンに乗せる。

3. 3

   火をつけ、中火で3分焼き、ひっくり返しフタをし弱火で5分焼き、取り出し皿に乗せる。

4. 4

   3のフライパンは洗わずに、みじん切りしたニンニクを入れる中火で2分炒める。

5. 5

   しめじはほぐし、エリンギは乱切りし、4に加え3分炒める。

6. 6

   ☆のトマト缶以外を混ぜ合わせ溶かす。中火にし、5へ入れ煮立たせる。煮立ったらトマト缶を入れさらに加熱し、煮立ったら弱火にし、フタをする。

7. 7

   煮立ったら、3 の鳥バーグを加え、弱火にし、フタをして10分煮込む。途中5分くらいで鶏バーグをひっくり返す。

8. 8

   お皿に盛り付け、出来上がり♪