鶏肉とさつまいものガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大にカットする。

2. 2

   にんにくはスライスして、サラダ油を熱したフライパンに入れて弱火でじっくりカリカリになるまで炒める。焼き色がついたら取り出しておく。

3. 3

   ２のフライパンに１の鶏もも肉を皮目のほうから入れて中火で炒める。途中、塩・こしょうを振って焼き、中まで火が通ったら皿に取りだす。

4. 4

   さつまいもはきれいに洗って皮ごと食べやすい大きさにカットする。１０分程水にさらす。

5. 5

   水切りしたさつまいもを３のフライパンに入れて、弱火でじっくり加熱。両面焼いて火を通す。

6. 6

   ５のフライパンに鶏もも肉を入れて、☆をまわしいれて全体をよく和えながら炒め合わせる。

7. 7

   お皿に盛り、２のにんにくチップを振ったら、完成！