材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- 卵
- 2個
- ☆ダシダスティック
- 1本
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆みりん
- 大さじ1
- ☆塩
- 小さじ1/2
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 小ねぎ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 豆腐は水切りする。6等分にカットする。
-
- 2
-
- 鍋に☆の材料を入れて沸かし、豆腐を入れる。5分程煮る。
-
- 3
-
- 溶きほぐした卵を２に加えて、卵に火が通ってきたら軽く混ぜて1分程煮る。
-
- 4
- 水＋片栗粉で水溶き片栗粉を作って、3に少量ずつ加えて混ぜ、とろみをつける。
-
- 5
-
- お皿に盛り、刻んだ小ねぎを振って完成！
おいしくなるコツ
卵を入れたらすぐに混ぜずに、ある程度火が通ってから２、３回ぐるっと混ぜる程度にしてください。
きっかけ
寒いので温かいおかずを食べたくて。