なすとアボカドのガーリックオイルマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにする。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイル大さじ3とにんにくすりおろしを入れて中火で加熱、なすを入れて少し炒めたらフタをして、蒸し焼きにする。

3. 3

   アボカドはふたつに割り、種をとって・・・

4. 4

   皮ごと片側を３つに切る。

5. 5

   そのまま包丁で３つくらいに切込みを入れて、皮をぺろっとはがすと、手が汚れずカットしやすいです。

6. 6

   ボウルに２のなすと５のアボカドを入れて、オリーブオイル大さじ1をまわしかけ、醤油、クレイジーソルトを入れて大き目スプーンで全体を混ぜる。

7. 7

   お皿に盛り、完成！