すぐ出来る！フライパンで茄子と挽き肉のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は所々皮をむいて、角切りにします。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りに、しめじは石づきを取ってバラバラにしておきます。

3. 3

   油をしいたフライパンに、にんにく、挽き肉を入れて炒めます。

4. 4

   肉の色が変わって来たら、茄子を入れて少し炒めます。
   まだしんなりするまで炒めなくて大丈夫です。

5. 5

   しめじ、料理酒を入れて、ふたをして弱めの中火で5分。

6. 6

   今回は、このルーをつかいました。

7. 7

   水200ccを入れて、カレーのルーを上に乗せます。
   ルーは、刻んだり、頑張って溶かそうとしなくて大丈夫です！

8. 8

   ふたをして弱火で5分放置します。
   こんな感じにルーが、溶けてきて簡単に混ざります。

9. 9

   弱火のまま、よく混ぜ合わせます。
   ご飯にかけて、目玉焼きを乗せて出来上がり！