美肌☆圧力鍋で牛すじトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にトマト缶と牛すじ肉（まるごと）、ローリエと水を加え、蓋をして加熱。シュシュシュといいはじめてから弱火にして、４０分煮込む。

2. 2

   ピンが下がったら蓋をあけ、牛すじをとりだして一口サイズにカットして鍋に戻す。

3. 3

   茄子は半月切り、ピーマンはへたと種をとって一口サイズにカット、玉ねぎは２ｃｍほどのざく切り、人参は半月切りにします。鍋に加えて、蓋をせずに２０分ほど加熱。

4. 4

   火をとめてカレールーを加えてよく溶かし、１０分ほど弱火で煮て完成。