肩ロースno水煮＊冷凍野菜ストック活用＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肩ロースに包丁で切れ目を入れる。
   
   もしくは、フォークで数箇所突き刺す。
   
   塩を振る。

2. 2

   大根の皮をビニール袋に入れて冷凍。
   
   このストック活用です。

3. 3

   大根の皮の冷凍ストックと豚肉を鍋に入れます。
   
   もちろん生の大根を使っても問題ありません。
   
   水を入れて火にかけます。

4. 4

   水から加熱。
   
   はじめは強火。
   沸騰したら、中火程度で20分。
   
   吹きこぼれない火加減が目安です。

5. 5

   時間になったら火を止め煮汁ごと冷まします。

6. 6

   豚肉だけを取り出し、盛り付けます。
   
   からし醤油で頂きます。