粗挽き肉で肉食感のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あまり売ってないかもしれませんが、粗挽き肉は挽肉と違って細かすぎないです。

2. 2

   たまねぎをみじん切りにする。
   ボールにパン粉と卵、塩コショウを混ぜる。

3. 3

   粗挽きをボールにいれて手でまぜる。ニクを潰さないように握らないように。キャッチボールのように空気を抜きながら人数分の形を作る。

4. 4

   フライパンに少しの油をひき、ハンバーグを焼く。片面焼けたら返して弱火で蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。