材料（2人分）
- じゃがいも
- １００ｇ
- ひき肉
- ５０ｇ
- たまねぎ
- １／２個
- ぶなしめじ
- ３０ｇ
- 赤唐辛子
- １本
- ■中華スープのもと
- 小さじ１
- ■甜緬醤
- 小さじ１
- ■水
- １８０ｃｃ
- △醤油
- 小さじ１
- △酒
- 小さじ１
- ゴマ油
- 大さじ１
- ラー油
- 小さじ１／２
- 片栗粉
- 適量
- 山椒
- 好みで
作り方
-
- 1
- ひき肉を醤油と酒に２０分ほどつけておきます。
じゃがいもを１ｃｍ角程度にカットし、鍋で５分ほどゆでて柔らかくします。
-
- 2
-
- フライパンにごま油を引いて、ゆでたじゃがいもを水を切って炒めます。
表面に焼き色がついたら、取り出します。
-
- 3
-
- そのままの油でつけておいたひき肉、千切りにしたたまねぎ、ぶなしめじ、輪切りにした赤唐辛子を炒めます。
火が通ったら、水で溶いた中華スープのもとと甜緬醤、ラー油を入れます。
-
- 4
-
- とっておいたじゃがいもをフライパンに戻し、分量外の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけて、出来上がりです。
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