茄子＆とししとう＆葱のテンメンジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子→ヘタを切り落とし皮をところどころむいて、５ｍｍの輪切りにする。
   ししとう→へたを切り落とし、破裂防止のためところどころに穴をあける。
   長ネギ→２～３ｃｍ幅に切る。

2. 2

   熱したフライパンに油をしいて、茄子を炒める。強火で１～２分ほど。

3. 3

   茄子がしんなりしたら葱を加え、軽くあえる。

4. 4

   ③にししとうを加え、☆の調味料を加え炒め合わせる。