作り方
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- 1
- 鶏ハツを処理して塩麹に１日漬けておく
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- 2
- フライパンに油(大1)をしき、ハツを炒め塩こしょう少々。
火が通ったらお皿へ盛りつけておく。
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- 3
- 同じフライパンにキャベツを軽く炒め、塩こしょう少々。
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- 4
- お皿に盛り付け、ハツにレモン汁を振りかければ完成！
おいしくなるコツ
ハツを炒めたときにフライパンに焦げがたくさんあるようなら少し取り除いてからキャベツを炒めた方が苦みがなくて美味しいです！
きっかけ
ハツが好きで話題の塩麹と合わせてみました
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