ジューシー ソーセージステーキ ライスソース添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ご飯のソースから作ります。
フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りに下タマネギを弱火でゆっくり炒めます。
焦げないようにへらでかき混ぜながら、１０分程度炒めます。 -
2
お鍋に水２００ｃｃを沸騰させ、ご飯（残り物でＯＫ）を大さじ４入れる。
先に炒めたタマネギをそのまま混ぜ入れ、ソースっぽくなるように木べらでつぶしながら弱火で煮る。 -
3
水分が少なくなってきたら、水１００ｃｃ、牛５０ｃｃ、バター小さじ１を足し、とろりとするまでさらに煮込みます。
（米粒の感じを少しのこしつつも滑らかになったら、ソースは完成です。
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4
ソーセージステーキを作ります。
油をひかずに、ソーセージをみじん切りのにんにくと弱火で炒めます。
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5
岩塩、ローズマリーをふりかけます。（レモン汁もよく合います）
両面焼き色がついたらステーキは完成です。 -
6
お皿に盛り付けます。
あれば、パセリをいろどりで振りかけます。
完成写真は、少しご飯が水分を吸ってしまっています。
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- カテゴリ
- ソーセージ・ウインナー
- 料理名
- ステーキ
あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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レシピへのコメント
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ソーセージの薄さだと主食としてはボリューム不足になりそうですが、ソースがご飯なので満腹になります。