百合根は少し位形が残る位にマッシュしても良いかと思います。また、すぐに溶けてしまうので茹で過ぎに注意して下さい。
映画しあわせのパンのイベントで試食させて頂いたコロッケを自宅で味を思い出しながら作ってみました。
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