★ホクホクと広がる懐かしい味を、一口につめこんで★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆はさやから出し、黒いスジの部分に包丁で切れ目を入れ、塩を入れたお湯で2分茹でて冷まして皮をむき、半分はみじん切りに、もう半分はすり潰す。

2. 2

   じゃが芋は皮をむき、一口大に切って茹で、水分をしっかりと切ったら熱いうちにつぶし、塩・胡椒で味付けする。

3. 3

   すり潰したそら豆と混ぜて馴染ませ、みじん切りにしたそら豆を入れて混ぜる

4. 4

   8等分に分けて丸め、小麦粉、溶いた卵、パン粉を付けて、170°Cの油でサクッと色よく揚げる。

5. 5

   油を良く切って皿に付けたら完成です。お好みのソースを付けて召し上がって下さい。