いつもの豆腐がオリーブオイルとトマトで新鮮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、豆腐は水を切っておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒め、火が通ってきたらニンニクをいれる。

3. 3

   香りが出てきたらトマト缶、鷹の爪、白ワインを入れアルコールが飛ぶまで煮詰め、しょうゆ、塩・胡椒で味を整える。

4. 4

   豆腐を1cm厚に切り、表裏に軽く塩を振って、小麦粉を付ける。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけ、中弱火で片面を3分ほど焼く。きつね色になったら裏返し同じように焼く。

6. 6

   焼きあがったら丁寧に皿に盛り、【3】のトマトソースをかけてセージを振る。