簡単！豚肉のプルコギ風(^^♪ レシピ・作り方

作り方

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   豚肉は“出来たきっかけ”にも書きましたが私は冷凍のお肉を今回使います。解凍の時思いついたのがお肉を割っておくと後でまな板、包丁で切らなくていい“ずぼら解凍”です。(*^^)v

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   豚肉が解凍したらプルコギのたれに漬け１５分くらい置く。この時お肉が完全に切り離されてなくても大丈夫、焼きながらくっついていたら菜箸で切れますので。

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   玉ねぎはくし形、人参は短冊切りにする。フライパンにごま油をひき玉ねぎを並べるように入れる。その上に②のたれに漬けた豚肉を乗せる。

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   蓋をして弱火で１０分程蒸し焼き状態にする。ガラスの蓋は中が見えるのでいろんな調理に大変便利ですね。(*^^)v

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   お肉が白っぽくなったら人参を加え菜箸で混ぜながら全体に火が通るまで炒め合わせていく。皿に盛り付け粗挽きこしょうと煎りごまをふる。