うどんdeおつまみ★止まりませんっ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん
- 1玉
- 酒
- 大さじ1
- 唐揚げ粉
- 大さじ2～3
- (お好みで)黒胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
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- うどん玉を4等分に切り、ビニール袋に入れ、お酒を入れ袋を振ってほぐします。
唐揚げ粉を追加し、よく振ります。
-
- 2
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- パリパリになるまでじっくり色よく揚げます。
うちでは多めの油を入れたフライパンでほぐしながら中火で5～6分揚げます。
おいしくなるコツ
うどん玉を切る際に袋の上から切ると包丁が汚れません！
揚げすぎるとモチモチ感はなくなってしまいますが、代わりにザクザク食感になって、それもまた美味しいです。
きっかけ
お店で美味しかったので家で再現してみました。