ばくだん味噌汁レシピ・作り方

Name: ばくだん味噌汁
Total time: 5 min
Yield: ４
Ingredients: 卵 ４個; だし汁 ４カップ; みそ 大さじ２～３; あさつき（ねぎ） 少々

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5分以内
100円以下

ひろこう0013

トロッと半熟に仕上がった黄身がうれしい、ちょっとしたごちそう味噌汁です。

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

卵: ４個

だし汁: ４カップ

みそ: 大さじ２～３

あさつき（ねぎ）: 少々

作り方

1

濃い目にとっただし汁に味噌を溶き入れ、火にかける。
アクが浮いてきたらすくい取って、煮立てないように火を細くしておく。
2

卵を１個ずつ小さな器に割り、静かに１の中に入れて２～３分くらい煮る。
3

お椀に盛り、あさつきの小口切りを添えてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌はなんでもOKですが、甘口のものが合います。卵はポーチドエッグのように仕上げるので、入れたらかき回さないように静かに煮ます。

きっかけ

忙しかった母がよく作ってくれました。今でもメインのおかずにボリュームが足りないときに重宝しています。何故“ばくだん”というのかは判りません(^^;)

公開日：2011/02/12

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このレシピを作ったユーザ

ひろこう0013 甘いものもお酒もどんと来ーい！な甘辛両党ですが、特に保存食とお菓子作りが好き＆得意です。保存ビンがずらっと並んだ台所の一角を見ると、嬉しくってニンマリ。買い物回数を減らし、費用も抑えて、ある材料だけでどれだけ変化をつけられるか…⁉ 辛くならない節約を心がけています(*´ω`*) ご紹介するレシピは『地味だけどしみじみおいしい普段のごはん』がテーマです。