切り干し大根とツナのレモンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備。
   コンソメキューブを大根がひたひたにかぶるくらいのぬるま湯で溶かし、その中で切り干し大根を戻す。
   戻し加減はお好みで。少し食感が残るくらいのほうがおいしいと思います。

2. 2

   切り干し大根がもどったら、絞って水気を切っておく。

3. 3

   ２にツナを混ぜ、レモン汁・ガーリックパウダーを加えて全体をなじませるように混ぜる。

4. 4

   味をみて、塩を適宜加えて味を調える。
   ツナの塩分によって塩の量は調整してください。

5. 5

   皿に盛り付けたら、好みで荒挽きの黒こしょうを振ってできあがり。
   キンキンに冷やすとワインにも合いますし、よりおいしく召し上がって頂けると思います。