簡単ラフテー風☆豚バラ薄切りで時短レシピ♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚バラ薄切り
- ２００ｇ
- あれば小松菜などの青菜
- お好みで
- 水
- １００ｃｃ
- 砂糖・みりん・醤油・酒
- 各大さじ１，５
作り方
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- 1
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- 豚肉を食べやすい大きさに切る。
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- 2
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- ☆沖縄そばと一緒に作る場合は、そばの汁を熱し肉をしゃぶしゃぶしておく。
☆肉だけの場合→③へ
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- 3
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- 鍋に水・調味料を入れ、沸騰したら豚肉・青菜を入れ、弱火にする。
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- 4
- ☆家にあれば、酒のかわりに泡盛、砂糖も三温糖の方が美味しいです☆
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- 5
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- アルミホイルをこの位くしゃくしゃにして、光っている方が下になるようにし、落し蓋にする。
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- 6
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- そのまま１０分煮れば完成！！
おいしくなるコツ
カラシや沖縄そばに合うように甘めの味付けにしていますので、お好みで調節して下さいね。
アルミホイルの落し蓋のおかげでアク取りをしなくてもいいので、その間に他のことができて助かります（私は沖縄そばの麺を茹でつつ、薬味の準備をしています）♪
きっかけ
沖縄料理が好きなので♪我が家流のアレンジです。
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１０分ちょいでできるので、麺の茹で時間に作れます☆