家でも本格的ホルモン焼き レシピ・作り方

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rinkun0125
最近ホルモンが高かったりしますが、安く買って食べてみてください。ハチノス、コリコリ、プップギなどマニアックな部位も。

材料（2人分）

ホルモン
400g
コチュジャン
大さじ１
にんにく（すりおろし）
３片
たまねぎ（すりおろし）
１／４玉
生姜絞り汁
小さじ２
砂糖
小さじ１
醤油
大さじ１
蜂蜜
小さじ１
味覇
小さじ２
ゴマ油
小さじ１
水
大さじ２

作り方

  1. 1
    ホルモンは、一度水であらっておく。
  2. 2
    ホルモン以外の材料を混ぜ合わせ、そこにホルモンを入れて混ぜ1時間以上漬けておく。
  3. 3
    つけたホルモンを網で焼いて食べる。
    ＃物凄く煙がでますのでご注意を。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼き肉のたれを少し入れて漬けても美味しいです。後の加減はお好みで。たまねぎをすりおろすのはちょっと面倒かもしれませんが、是非入れてください。

きっかけ

焼肉のタレでは物足らないなと思い作ってみました。

公開日：2010/11/08
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関連情報

カテゴリ
ホルモン・レバー
料理名
ホルモン焼き

このレシピを作ったユーザ

rinkun0125 美味しいかった料理は、舌で覚えた味を再現しレシピを作って残してます。 本物に似てるけど、もちろん違うのでジェネリックレシピと名づけてます。 2021年 子供の為にレシピを記録とし残し始めました。

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