まぐろかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   びんちょうまぐろは、1cm位の厚さに切り、塩、こしょうをふる。
   キッチンペーパーで挟んで水気を取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

2. 2

   茹で卵をフォークで細かくつぶし、●と混ぜ合わせる。

3. 3

   揚げ油を180℃に熱し、1を入れて揚げる。
   途中で裏返し、まぐろに火が通り、衣がきつね色になったら取り出して油をきる。

4. 4

   お皿にレタスを敷き、3を盛り付け、2をかける。