しっとりレモン香る厚焼きクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オートミール、米粉、をさっくり混ぜます。

2. 2

   ボウルに絹ごし豆腐を入れスプーン軽く崩し、砂糖も加えてしっかり混ぜたら蜂蜜１の粉類も加えて混ぜます、豆乳も加えざっくり混ぜひと固まりにしてラップに包み冷蔵庫で１時間ほど休ませます。

3. 3

   厚さ１ｃｍに伸ばして
   １７０度に温めたオーブンに入れ
   １２分から１５分
   少し焼き色がついたら
   いったん取り出してレモンカードを塗り
   広げます。

4. 4

   再びオーブンで少し焼き色がつくくらい
   ５～７分焼きます。
   天板のまま冷まし
   しっかり冷めたらお好みの大きさにカットします。