☆大根と鶏肉とさつま揚げの煮物☆ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ボウルに、水と洗った干し椎茸を入れ、ラップをして冷蔵庫に半日入れておき、干し椎茸を戻しておく。戻し汁は捨てずに全て使う。
- 2 大根を3㎝幅に輪切りにし、これを更に半分に切る。小鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れ蓋をして15分茹でる。茹で終えたらザルに入れ、大根を流水でさっと洗う。
- 3 鶏肉の白い脂肪の部分を取り除いて6等分する。皮目から中火で1分焼く。裏面も中火で1分焼く。
- 4 鍋に、行程1の干し椎茸と戻し汁1.5カップ、行程2の大根、行程3の鶏肉、☆を入れる。落とし蓋をして30分中火で煮込む。
-
5
30分経ったらさつま揚げも加えて、再度落とし蓋をして10～15分汁気が少なくなるまで煮込む。
お皿に盛り付けて出来上がり♪
関連情報
mamacream
男の子2人(0才・6才)子育て中です♪
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