菜の花の酢味噌かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花の軸の乾いた部分を取り除き、全体的に緑色が深くなるまで茹でます。（約30秒程度）

2. 2

   茹で上がると、流水でさっと洗って粗熱を取り、軽く絞って水気を取り除きます。約半分の長さになる様にカットします。

3. 3

   菜の花以外の材料を全て混ぜ合わせ酢味噌を作ります。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

4. 4

   菜の花を皿に盛り付け、酢味噌をかけると完成です。