再現レシピ　☆　青い富士山カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バタフライピー大さじ１にお湯（200ｃｃくらい）を入れて青い水を作る。（これはなかったら食紅だけに頼るから大丈夫）

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、ショウガと玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を入れてよく混ぜ、そこにバタフライピーの青い水を少しずつ入れる。だまになっても大丈夫。

4. 4

   しばらく煮て玉ねぎが柔らかくなったら、ハンドミキサーでなめらかにする。

5. 5

   そこに、ブイヨンキューブ、クミン、ガラムマサラを入れてよく混ぜ、食紅（青）で好みの色にする。

6. 6

   器に、コップなどでご飯を富士山みたいに盛り、青いカレーを富士山みたいにかけ、茹でたエビとパクチーをかざる。