高野豆腐の枝豆ひき肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水に浸して戻し、手で挟んで水気をしぼる。
   縦半分に切り、厚みの半分に切り込みを入れる。

2. 2

   枝豆は自然解凍して莢から豆を出す。
   長ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   鶏ひき肉、長ねぎ、●の材料をボウルに入れて混ぜてから、枝豆を混ぜる。
   6つに分け、高野豆腐の切り込みに詰める。

4. 4

   鍋に〇を入れて火にかけ、沸騰したら、3をひき肉の面を上にして入れる。
   再沸騰したら強めの弱火にして、蓋をしたまま15分煮る。
   たまに煮汁をかけながら煮る。

5. 5

   煮えたら火から下ろして冷まし、味を含ませる。
   食べる前に温め、器に盛り付ける。