厚揚げとぜんまいの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
   ぜんまいの水煮はザルにあけてさっと洗い、適当な長さに切る。

2. 2

   鍋に1と●を入れ、蓋をして火にかけ、沸騰したら強めの弱火にして20分煮る。

3. 3

   蓋を取り、中火にして時々混ぜながら、汁気がほぼなくなるまで煮詰める。